| | المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
هبه من الله
ll~ مرأإقبه~ll
۾ـڒآﭹـے « : 
my mss« : 
معلومـات عنـي « : الرسم
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | محركـآت البحـث
مشآركــے «: : 1031
تقيـمـاتـي « : 33
نقاطي« : 1858
أوسمتي« : لا يوجد~
|  موضوع: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً  الجمعة ديسمبر 23, 2011 10:10 am | |
| أكيد طبعا عمرك ماقعدتى تبصى للكنكة وتفكرى ياترى الكنكة ليه شكلها كده ؟ ليه شكلها مش زي الحلة او الطاسة ؟ ليه قاعدتها واسعة وبتضيق كل ما طلعنا لفوق ؟ عموما قبل ما نتكلم على الكنكة تعالو نحكى حكاية البن والقهوة
نبات البن اصلا اللى اكتشف انه ممكن يتشرب واحد صوفى اسمه ابو بكر ابن عبد الهو العيدروس .. وهو ماشى
لقى شوية بذور واقعة من شجرة ، وكان جعان فقعد ياكل
منها .. المهم انه بعد شويه حس بنشاط غريب وقدرة على
السهر والعبادة ، ولما كان بيغلى ميه فى احد الايام وقع فيها
بعض من هذه البذور فلقى ان المشروب طعمه جميل فقال
لأصحابه عليه ، وأصحابه نشروا المشروب فى الحجاز
واليمن ومصر أصل الكنكة
اما موضوع الكنكة فكان اسمها بلغة ايام زمان" تنكة " وهى
تصميم عثمانى مستوحى من راقص التنورة ( اللى هو
الراقص بتاع الموالد اللى بيقعد يلف حوالين نفسه ، وهو
يدور بتنورته ) عشان كده الكنكة بتأخد الشكل ده
والكنكة من فوق بقى هى وسط الراقص ايام العز زمان.. كانت الكنكة بتصنع من الذهب الخالص حتى فى القهاوى الشعبية وهى اللى ساعدت على انتشار القهوة التركية لانها اساسا بتتعمل فيها .فوهة الكنكة الضيقة هى اللى بتكون " الوش " على القهوه نفسها جربى تعملى قهوى تركى فى اى حاجة غير الكنكة وأراهنك لو عرفتى تطلعى لها وش !الكنكة قديما
ايام العز بردة كانت بتتصنع من 4 اجزاء من النحاس الاصفر وهم : القاعدة "
مدورة الشكل " وجسم الكنكة نفسة ، والفوهة الضيقة أعلى الكنكة ، واخيرا يد
الكنكة اللى ممكن تتعمل من النحاس اوالخشب وآخر مرحلة فى صناعة الكنكة هى التبيض داخل الكنكة ، وده كان بيتم بمادة القصدير فبتأخذ لون الفضة من جوة ومن برة بلون النحاس دلوقتى.. بقى
وبعد ارتفاع سعر الذهب والنحاس بقت بتتصنع من الألمونيوم ، وممكن فى بعض
الاحيان ايد الكنكة بلاستيك ، ومبقاش فيه رسومات ولا نقوشات ولاغيره
من الآخر بقت الكنكة حتة حديده بتغلى فيها القهوة وخلاص
مقاسات الكنكة ..والكنكة لها احجام مختلفة من اول اللى بتكفى فنجان واحد لحد اللى بتشيل 10 فناجين
انواع القهوة ..
بنروح الكافية ونفتح المنيو عشان نطلب قهوة .. بنلاقى عشرين نوع واحيانا
مابنبقاش عارفين الفرق بين كل نوع .. ده عرض لأهم أنواع القهوة المعروفة
القهوة الامريكية: الامريكان هما اللى اخترعوها وبتتميز انها بتدور بسرعة واكبرمثال لها النسكافية وغالبا بتتقد فى ماج
القهوة العربية : قهوة خفيفة بيتحط فيها حبهان عند اهل الصحرا والحضر من العرب ( مشهورة فى الخليج)
القهوة التركية: وهى قهوة ثقيلة غامقة غالبا بتقدم فى فنجان صغير بإيد مع طبق صغير وهى الأكثر شهرة واستخداما ، وبيتقدم معها السكر بدرجات متفاوتة.
إسبرسو: قهوة إيطالية خفيفة وغامقة جدا .. وتقدم فى فنجان صغير شبه الفنجان التركى
إلكابوتشينو :
قهوة إيطالية بتتكون من الاسبرسو واللبن وكريمة مخفوقة .. وغالبا بتتقدم
فى أكواب كبيرة .. وبتكون الكريمة المخفوقة على الوش وبترش عليها بودرة
الكاكاو وبيتقدم معها السكر
الموكا :
قهوة ليها نوعين يا فرنسية يا إيطالية .. بتتكون من القهوة السادة التقيلة
والشوكولاتة السخنة الموحوجة "من غير سكر" ولبن فوار .. وغالبا بتقدم فى
كوباية كبيرة
قهوة الحليب:
قهوة فرنسية وكل دول العالم بتعملها بمسميات مختلفة .. وهى عبارة عن
مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق .. وغالبا تقدم
فى فنجان كبير
القهوة الايرلندية : وهى قهوة تقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وويسكى وتقدم مع السكر ..
ومتتخضيش من موضوع الويسكى ده ! لأنه طبيعى عندهم خصوصا لما تعرفى ان ايرلندا من اكتر دول العالم اللى بتستهلك خمور
القهوة المثلجة : فيه ناس بتقول ان القهوة المثلجة امريكية ، اما الأمريكان أنفسهم فبيقولوا ان اصلها عربى ! وهى قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر نصيحة هامة  علشان القهوة تطلع بوش لازم الكنكة تميل بإتجاه الفنجانوالفنجان كمان يميل شوية بإتجاه الكنكة ، وتصبى القهوة ببطء شديد اتبعى التعليمات السابقة بحرص علشان تحصلى على أحلى وش لكل الفناجين | |
|
| | |
* نورالرحمن *
|| الإدإرَة العآمة ~
۾ـڒآﭹـے « : 
my mss« :
معلومـات عنـي « : قراءة القراءن
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | محركـآت البحـث
مشآركــے «: : 1372
تقيـمـاتـي « : 20
نقاطي« : 1539
أوسمتي« : لايوجد
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الخميس ديسمبر 29, 2011 8:54 am | |
| وااو هعمل قهوة واقولك عاملة ازاااااااى | |
|
| | |
ڍلَـۉُعه
ll~عضوة في بداية ابداعهـأ~ll
۾ـڒآﭹـے « : 
my mss« : 
معلومـات عنـي « : الاسسم ريمه ويدلوعني رورو^^"
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | محركـآت البحـث
مشآركــے «: : 206
تقيـمـاتـي « : 8
نقاطي« : 322
أوسمتي« : 
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الخميس ديسمبر 29, 2011 11:38 am | |
| وآآآآآآو
موضضضوعع خخ ــطططير
ششوكراً يا قميلهه يا عسسل | |
|
| | |
ڍلَـۉُعه
ll~عضوة في بداية ابداعهـأ~ll
۾ـڒآﭹـے « :
my mss« :
معلومـات عنـي « : الاسسم ريمه ويدلوعني رورو^^"
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | محركـآت البحـث
مشآركــے «: : 206
تقيـمـاتـي « : 8
نقاطي« : 322
أوسمتي« :
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الخميس ديسمبر 29, 2011 11:38 am | |
| وآآآآآآو
موضضضوعع خخ ــطططير
ششوكراً يا قميلهه يا عسسل | |
|
| | |
هبه من الله
ll~ مرأإقبه~ll
۾ـڒآﭹـے « :
my mss« :
معلومـات عنـي « : الرسم
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | محركـآت البحـث
مشآركــے «: : 1031
تقيـمـاتـي « : 33
نقاطي« : 1858
أوسمتي« : لا يوجد~
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الخميس ديسمبر 29, 2011 11:40 am | |
| مشكوره يا قمرات لردودكم
ومنورين الموضوع وتشرفت بوجودكم | |
|
| | |
RzoOona
ll~عضوة ابداعيه~ll
۾ـڒآﭹـے « : 
my mss« : 
معلومـات عنـي « : احـب المـنـتـدى و احـب الـعـضـوات
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | صـديقـة
مشآركــے «: : 370
تقيـمـاتـي « : 0
نقاطي« : 416
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الإثنين يناير 16, 2012 9:05 pm | |
| يسلمو كثيررررر على الموضوع يا عسل | |
|
| | |
RzoOona
ll~عضوة ابداعيه~ll
۾ـڒآﭹـے « :
my mss« :
معلومـات عنـي « : احـب المـنـتـدى و احـب الـعـضـوات
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | صـديقـة
مشآركــے «: : 370
تقيـمـاتـي « : 0
نقاطي« : 416
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الإثنين يناير 16, 2012 9:06 pm | |
| | |
|
| | |
RzoOona
ll~عضوة ابداعيه~ll
۾ـڒآﭹـے « :
my mss« :
معلومـات عنـي « : احـب المـنـتـدى و احـب الـعـضـوات
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | صـديقـة
مشآركــے «: : 370
تقيـمـاتـي « : 0
نقاطي« : 416
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الإثنين يناير 16, 2012 9:07 pm | |
| | |
|
| | |
هبه من الله
ll~ مرأإقبه~ll
۾ـڒآﭹـے « :
my mss« :
معلومـات عنـي « : الرسم
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | محركـآت البحـث
مشآركــے «: : 1031
تقيـمـاتـي « : 33
نقاطي« : 1858
أوسمتي« : لا يوجد~
| |
| | |
ღĹǾÅĂღ
ll~عضوة مدهشه~ll
۾ـڒآﭹـے « : 
my mss« :
معلومـات عنـي « : المصيف
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | صـديقـة
مشآركــے «: : 907
تقيـمـاتـي « : 0
نقاطي« : 1039
أوسمتي« : 
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الجمعة يناير 20, 2012 10:14 am | |
| والله العظيم موضوع في غايه الرررررررررررررروعه مشكووووووووووووووووووووووورة  | |
|
| | |
ღĹǾÅĂღ
ll~عضوة مدهشه~ll
۾ـڒآﭹـے « :
my mss« :
معلومـات عنـي « : المصيف
۾ـن ۈيڹ ξـږفتينآ « : | صـديقـة
مشآركــے «: : 907
تقيـمـاتـي « : 0
نقاطي« : 1039
أوسمتي« :
| | موضوع: رد: المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً الجمعة يناير 20, 2012 10:18 am | |
| والله العظيم موضوع في غايه الرررررررررررررروعه مشكووووووووووووووووووووووورة | |
|
| | |
| | المغرمات بشرب القهوة.. يتفضلوا أهلاً وسهلاً | |
|
Hitskin.com
